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L’escudella de la Tieta Montse – Menú de navidad 2025
Un plato navideño muy conocido en muchas casas recreado para nuestros perros.
Un caldo de huesos hechos a fuego lento hasta crear una gelatina, con la famosa «pilota», hecha de carne de cerdo 100% y perejíl.
Le acompaña pechuga de pollo fileteada, zanahoria, coliflor y chirvía.
El toque final, unos galets 100% hechos a mano de Alt Berguedá, con base de maiz «escairat» y arroz. SIN GLUTEN
Formato: 500g
Composición: 30% pit de pollastre/pechuga de pollo, 30% caldo de huesos/caldo d’ossos (pollo, cerdo y ternera/pollastre, porc i vedella), 20% verdura (zanahoria/pastanaga, coliflor/coliflor, chirivia/xirivia), 10% carne de cerdo/carn de porc, 9,9% galets, 0,1% perejíl/julivert.
Composición analítica: Proteïna bruta / Proteína bruta: 14 %, Greix brut / Grasa bruta: 3,3 %, Fibres brutes / Fibras brutas: < 1 %, Cendres brutes / Ceniza bruta: 0,8 %, Humitat / Humedad: 78 %
Inspirado en la hermosa localidad costera de Dénia, en la Comunidad Valenciana, conocida por su puerto y su clima, ofrece un plato fresco hecho con pavo, una carne magra y nutritiva junto con las verduras, como tomate rojo, boniato y zanahoria, están finamente picadas para facilitar la digestión, todo cocinado a fuego lento creando un estofado con caldo con numerosos beneficios.
El shiitake, el Aceite de Oliva Virgen Extra y el tomillo aportan vitaminas del grupo B y tiene propiedades inmunoestimulantes, fortaleciendo las defensas naturales.
Todos nuestras carnes son frescas, nacionales y sin despojos.
El pintoresco pueblo de Nerja en Málaga, conocido por su gente y salero mediterráneo ha inspirado a este menú de cerdo, boniato, pepino, piña y plátano de Canarias cocinado a fuego lento creando así un estofado con caldo muy sabroso.
Contiene además Aceite de Oliva Virgen Extra, romero que le dan un toque tropical y afrutado.
Todos nuestras carnes son frescas, nacionales y sin despojos.
Inspirado en la ciudad granadina de La Herradura y su paraíso tropical mediterráneo, nos ha ayudado a crear este plato hecho a base de caballo y pavo junto frutas y verduras como la zanahoria, el boniato, el tomate y la chirivía finamente picadas para facilitar la digestión. Junto nuestra cocción lenta creando un estofado que va a querer probar mas de una vez.
El Aceite de Oliva Virgen Extra junto con la cúrcuma , fortalecen el sistema inmunológico y a un pelaje brillante.
Todos nuestras carnes son frescas, nacionales y sin despojos.
Un maridaje noble, cocinado con alma
Cocinamos lentamente una carne de pasto magra y tierna, que se deshace al primer bocado y conserva intacto el sabor profundo de la tierra. Esta ternera, criada en libertad, aporta ese carácter reconfortante que solo da el tiempo y el fuego bajo.
La acompañamos con carne de conejo, suave, ligera y rica en proteínas, que se integra con naturalidad en un plato equilibrado, aromático y lleno de matices.
Una receta cocinada con calma, inspirada en la tradición mediterránea, pensada para el paladar canino y elaborada como si la preparases tú, en casa, con amor.
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