Joan ☀️🌊📜, Una ofrenda cruda al mar, al solsticio y a los sentidos animales.
Joan nace donde rompen las olas y crepitan las hogueras, con ingredientes frescos, vivos y honestos. Pensado para nutrir con el espíritu del Mediterráneo, este menú celebra el sol de junio, el agua salada y la tierra fértil que nos da alimento.
Pavo crudo, carnoso y rico en proteínas magras, como base noble y digestiva. Mejillones del Delta de l’Ebre, servidos enteros y frescos, aportan omega-3, minerales y ese toque yodado que recuerda a la brisa marina. La pera de Sant Joan y el kiwi, en su estado más natural, ofrecen fibra, antioxidantes y enzimas que apoyan la salud digestiva. La naranja aporta un frescor cítrico y revitalizante, mientras los piñones —triturados y naturales— completan el perfil nutricional con grasas buenas y sabor tradicional.
Un festín crudo, ancestral y equilibrado, inspirado en la festividad más mágica del año.
Todos nuestros ingredientes son frescos, nacionales y sin aditivos ni ultraprocesados.
Formato: bolsita x5 de 100g
